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Posted : 2014.02.17

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安心して美味しく食べてもらえる自然派酵母パン「ブーランジェリー ラ・テール」から誕生した
ドーナッツショップ「テラ・ドーナッツ」。
玄米粉を配合したモチモチの生地と、季節替わりの味わいが楽しめるドーナッツで、
多くのお客さまにご支持いただいいます。
このオリジナルドーナッツブランドショップ「テラ・ドーナッツ」がなんと
2月15日から3月31日までエキュート品川サウスにて期間限でOPENします♪

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Bimajinが今回注目したのは「テラ・トーナッツ」の新作、「東京蜜がけドーナッツ」。
手軽に楽しめるひと口サイズでお土産やちょっとした贈り物にピッタリなスイーツです。
日持ちも製造日より30日と長めなのも嬉しいところ。もちろん、「ラ・テール」ならではの素材へのこだわりは変わらずに、余計なものを極力加えないシンプルなおいしさを手間暇かけて追求しています。

東京蜜がけドーナッツ


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はちみつ

百花蜜をベースにした蜜で仕上げました。
しっとりとやわらかな生地に蜂蜜の
やさしい味わいが広がります。

くろみつ

沖縄産黒糖から作った黒糖蜜で仕上げました。
しっかりとした食感に、黒糖の豊かなコクを
楽しめます。

シンプルだからこそ、ごまかしのきかないドーナッツの生地配合は「テラ・ドーナッツ」だからこそ。
国産小麦粉、オーガニックシュガーといった「ラ・テール」でおなじみの素材をベースに、玄米粉を使ってさらに食感の特徴を出しました。
膨張剤はアルミフリーのベーキングパウダーに限定し、可能な限り安全にこだわった原材料を使っているところがポイントです。
また、蜜もシンプルな配合で、蜂蜜・黒糖のそれぞれの素材の良さを引き立てました。
おやつ市場で販売されるドーナッツは、作業の効率性を重視し、添加物を使った生地が主流ですが、『東京蜜がけドーナッツ』は余計な添加物を使っていない分、揚げる前に生地のベンチタイムを取り、さらに2度揚げをするなど、製法にとことんこだわっています。
カラリと揚がったドーナッツに熱い蜜を絡ませることで、味がよくなじみ、絶妙な食感の美味しいドーナッツに仕上がっています。

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■エキュート品川サウス
「スマート・ハートフル・スタイル」をコンセプトに、働くオフィスワーカーの毎日をしっかりサポートするコンビニや書店、弁当やギフト、カフェやレストランまで、全39ショップが勢ぞろいしています。

Information
品川駅 エキュート品川サウス イベントブースC
2014年2月15日(土)~3月31日(月)
東京蜜がけドーナッツ はちみつ / 東京蜜がけドーナッツ くろみつ
価格(税込):8個入 630円(8個入のみガゼット袋タイプ)
14個入 1,050円
20個入 1,575円
※賞味期限は製造日より30日となります。

WEB SITE : http://www.ecute.jp/shinagawasouth/


Writer: IzumiのアイコンIzumi

Posted : 2014.02.17